Осьминог Пека – осьминог под колоколом

Осьминог Пека – осьминог под колоколом
Состав:
-  1.5-2 кг осьминога
-  0,8-1 кг картофеля
-  4 зубчика чеснока, 2 дл оливкового масла
-  Соль
-  Перец
-  веточка свежего розмарина
-  При желании вы можете добавить больше овощей
-  1 дл белого вина
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме вина, чтобы положить в плоскуюподнос круглой и положить под железной колокол на камин, илевой час при угли. После часа выпечки, перемешатьосьминог, картофель и добавить децилитр белым вином, накройте cripnja снова, и пусть он запекать на углях ещеполчаса.
Дополнительные указания для подготовки осьминога: Если у вас есть свежие осьминога лучше заморозить на один день,потому что тогда осьминог будет мягче. Подавать Пекапредпочтительно с домашним хлебом, и типичный   десертподготовлен в Далмации – rožata.  Наслаждайтесь!

Video file :  Dalmatinska peka on You Tube